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苹果手机短信删除了，是有可能找回的，但这取决于具体情况。
如果在短信删除后，立即意识到需要恢复，并且之前没有进行任何数据清除或系统更新，那么有一些方法可能有助于找回删除的短信，例如使用iCloud备份恢复或者iTunes备份恢复，但需要确保在删除短信之前已经进行了备份。
如果在没有备份的情况下删除了短信，那么恢复起来可能比较困难，虽然有一些第三方软件或服务宣称可以恢复已删除的短信，但使用这些工具存在一定的风险，包括数据泄露或手机受到损害等，在使用第三方工具之前，请务必谨慎考虑并确认其安全性和可靠性。
苹果手机删除的短信有可能恢复，但具体取决于是否有备份以及选择何种方法恢复，建议定期备份手机数据以防万一，如不能自行恢复，可咨询苹果官方客服协助解决。